Juntocon las de bonito, las croquetas de cocido son las que más a menudo se comen en casa. Me solucionan un segundo plato, sobre todo por las noches, con una verdura cocida de primero. Estoy convencida que estas croquetas os traen recuerdos de vuestras madres, que seguro que las hacen como nadie. Creo que el aprovechamiento del clásico
Pelalos dientes de ajo y mételos enteros en la olla. Cuando el agua empiece a hervir, agrega los garbanzos. Pon a punto de sal, coloca la tapa y cuece todo durante 1 hora a partir de que comience a salir el vapor.
\n que hacer con la gallina del cocido
Primervuelco: Sería la sopa resultante del cocido con unos fideos. La buena materia prima: Carnes, verduras y garbanzos nos va dar como resultado un rico y sabroso caldo de color amarillo.
Ingredientes para 4 personas. ¼ de gallina cocida. 1 muslo de pollo cocido. 3 patatas. 2 cebolletas. 1 pimiento verde. ½ tallo de apio. 1 zanahoria. 1 trocito de apio
Latradición y evolución del cocido. Una de las costumbres más populares en nuestro país es beber cocido caliente con chipa o mbeju, un verdadero placer para el paladar, especialmente en

Gallinaal vino. Coq au vin. El coq au vin (gallo al vino) es uno de los estofados más famosos de la cocina francesa que los demás hemos ido acomodando a lo largo de los años a nuestras carnes. En esencia es un estofado de pollo/gallo/gallina al que se le añade vino tinto, un buen caldo de fondo oscuro y verduras como cebollitas

Sacarlasde la olla, secar y rellenar con la mezcla de carne. En una bandeja honda poner un poco de tomate y encima los canelones. Cubrir con bechamel y el queso rallado.Hornear a 180 grados durante 30 minutos. Un cocido gallego nunca tiene final. Por eso os dejamos caer propuestas gastronómicas de aprovechamiento con sus sobras,
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